大耐糕

[Ashyanovsk]

尝试复刻古代菜谱

大柰镇楼

[Ashyanovsk]

大柰去皮

[xjzwyzmydz]

友情赞助配方中的白梅做法：梅子酸核初成時摘取，夜以鹽汁漬之。晝則在多日曝，凡作十宿十浸十曝便成，調○和韲所任也。来自齐民要术，断句不是很确定。

反正这玩意儿和甘草应该都不太好搞，大不了去了（x

lz快更我也想看

[suen]

晝則日曝，沒“多”。

[xjzwyzmydz]

把第二列的当成现代排版读了（x）感谢suen喵捉虫

[Ashyanovsk]

焯大柰

没有白梅，拿山楂和盐替代吧

[Ashyanovsk]

煮完了发现没放甘草

再泡一会应该不会有问题吧

[xjzwyzmydz]

看看甘草

上哪弄的这是，中药房吗

[Ashyanovsk]

干的

就是甘草片其实

[Ashyanovsk]

出锅

没有松子和榄仁拿核桃仁平替

软且甜，但是还有一点果肉细胞壁的质感，没有特别烂

可能因为柰子比较脆或者没蒸透

[xjzwyzmydz]

这个是真不赖

小心不熟伤脾（x）

[Ashyanovsk]

生吃柰子这么多年了还没见哪回伤过脾

[chw]

店家有无从泉州等地蕃客处购得的异域风味啊，下馆子下多了想寻些新口味了（故意为难）